Проектирование вентиляции в ресторанах и кафе
Заведение не сможет стать популярным, если отсутствует свежий воздух, ощущаются специфические и не всегда приятные ароматы кухни, понижена или повышена температура.
Такие негативные моменты возникают из-за некачественно выполненного проекта.
Отличительными особенностями системы вентиляции ресторанов и кафе является разделение помещений по функциональным зонам воздухообмена. В помещениях на более чем 50 посадочных мест необходимо разделять системы вентиляции для зала, кухни, санузлов и административно-бытовых помещений.
К проектированию вентиляции в ресторанах и кафе предъявляются особые требования. Приточные и вытяжные системы в них должны соответствовать требованиям Санитарных норм и своду Строительных правил.
во-первых, залы для посетителей и подсобные помещения, в том числе горячий цех, обслуживаются отдельными системами вентиляции,
во-вторых, следует принимать отрицательный совокупный дисбаланс для исключения перетока кухонных запахов в обеденные залы, к этому вопросу следует подходить особо тщательно и при регулировке систем вентиляции.
Кроме того, не следует забывать об энергоэффективности систем вентиляции, поскольку для вентиляции кафе, баров и ресторанов характерны высокие расходы воздуха. Для уменьшения потребления тепла (снижения эксплуатационных расходов) приточными системами вентиляции, следует устанавливать рекуператоры.
Нормы и методы проектирования для различных технологических помещений предприятий общественного питания приведены в СНиПах, а также в ведомственных нормативных актах.
При разработке проекта и монтаже должны учитываться множество факторов, например:
Количество тепла, теплопоступления от оборудования кухни,
Наличие производства с выделением взвешенных частиц в окружающую среду
Объёмы производства с выделением пара (пароконвектоматы, посудомоечные, процессы) и т.д.
Для полноценного функционирования вентиляции в кафе, ресторане или любом другом объекте общественного питания, необходимо соблюсти многие условия. Вентиляция на кухне имеет технологическое разделение с обязательной установкой вытяжных зонтов с жироуловителями, предусматривается установка инспекционных лючков в воздуховодах для возможности их периодической очистки, определенный уклон в сторону зонта и т.д.
Важен и вопрос эстетики. Систему вентиляции необходимо грамотно вписать в архитектурные формы. Разрабатывается проект, исходя из индивидуальных особенностей помещения с учетом всех технических и дизайнерских требований. Это утверждение в первую очередь относится к способу прокладки воздуховодов, которая может быть скрытой или открытой.
Чтобы системы вентиляции в ресторане, кафе или баре были не только удобными в эксплуатации и экономичными, но и соответствовали всем требованиям, проектирование следует доверять только самым опытным специалистам, которые не только разбираются в проектировании и действующем законодательстве, но и знакомы с техническими характеристиками всех представленных на рынке материалов и вентиляционных приборов.
Проект вентиляции и последующий монтаж готовы выполнить опытные специалисты компании «ВентСантехПро».
Награды и сертификаты
Сертификат "Даичи" официального дистрибьютора
17.11.2023Компания "Даичи" подтверждает сертификатом об официальном дистрибьюторе климатического обо...
Сертификаь "Даичи" официального дистрибьютора климатического оборудования 2022г.
17.11.2023Компания "Даичи" подтверждает сертификатом об официальном дистрибьюторе климатического оборудования ...
Национальная премия в области энергосбережения
25.05.2017Настоящий дипломом награждена компания ООО "ВентСантехПро" за вклад в развитие в энергосбе...
Сертификат "Tosot"
03.03.2016Настоящий сертификат подтверждает, что компания ООО "ВентСантехПро" является авторизованной торговой...
Сертификат "Тион"
04.10.2015Настоящий сертификат удостоверяет, что компания «ВентСантехПро» является официальным дилером компани...
Сертификат Daikin, Samsung, Kentatsu, Midea
28.04.2015Компания Daichi, официальный дистрибьютор климатического оборудования Daikin, Samsung, Kentatsu и Mi...
Сертификат "Lessar"
28.04.2015Настоящий сертификат подтверждает, что компания ООО "ВентСантехПро" является официальной т...
Сертификат "Electrolux"
03.07.2014ООО "ВентСантехПро" является официальным дилером компании Русклимат и имеет полное право н...
Почему клиенты выбирают именно нас
Отзывы наших клиентов
При строительстве объекта, где дальнейшая эксплуатация осуществляется сотрудниками нашей компании, целью ставилось обеспечить высокий комфорт используя вентиляционную и климатическую системы, была выбрана Ваша организация и мы считаем, что этот выбор был очень правильный и нам есть с чем сравнить. При строительстве было более 20 подрядных организаций, где Ваша работа выделялась профессионализмом, точностью в договоренностях и исполнении. Еще раз благодарим за Вашу работу и желаем Вам дальнейшего развития!
Отличная организация. Заказывал кондиционер чтобы выжить в жару. Ребята все оперативно подобрали, проконсультировали, смонтировали. Сижу балдею...
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Иркутской области выражает огромную благодарность Вам и всему коллективу компании «ВентСантехПро» как надежному деловому партнеру в течении 5 лет. Высокий профессионализм и оперативность ваших сотрудников позволяют нам решать вопросы микроклимата нашего здания качественно и в короткие сроки. Желаем Вам успехов и процветания в сфере климата, надеемся на дальнейшее сотрудничество.
Компания ООО «ВентСантехПро» является нашим подрядчиком на выполнение всех работ связанных с климатическими системами с 2010 года. За годы сотрудничества компания ООО «ВентСантехПро» зарекомендовала себя надежным и опытным подрядчиком.Наша компания заинтересована в долговременном сотрудничестве с ООО «ВентСантехПро». Мы стремимся поддерживать и развивать данные отношения и хотим, чтобы наше дальнейшее сотрудничество было столь же плодотворным.
Ресторан-клуб «Изюм» выражает искреннюю благодарность компании ООО «ВентСантехПро» за своевременное и качественное выполнение работ в сжатые сроки. Выражаем уверенность, что высокая организованность, профессионализм и умение решать сложные и нестандартные задачи помогут Вам достичь новых профессиональных высот.
Нашей компании представилась благоприятная возможность тесно сотрудничать с компанией ООО «ВентСантехПро» в течение 7 месяцев. Компания «ВентСантехПро» обслуживала систему кондиционирования, но всегда выполняла больше работы, чем было предусмотрено проектом. За это время компания показала свою способность с полной ответственностью подходить к поставленным задачам, выполнять работы качественно и в срок. Отличительной чертой работы ООО «ВентСантехПро» является высокий профессионализм, организованность сотрудников компании и сильный командный дух. Мы рекомендуем ООО «ВентСантехПро» как надежного и стабильного делового партнера.
Ювелирная сеть Золото 585 выражает огромную благодарность и признательность компании «ВентСантехПро» ООО за качественную и высокопрофессиональную работу по устройству систем кондиционирования и вентиляции наших магазинов, а также своевременное обслуживание установленных систем. Особенно хочется отметить тот факт, что все работы были выполнены со строгим соблюдением нормативов и в установленный срок! Благодарим Вас за взаимовыгодное сотрудничество и желаем коллективу компании «ВентСантехПро» ООО успешного роста и процветания!
ООО "ВентСантехПро" является нашим партнером в области вентиляционных систем и систем кондиционирования. За время сотрудничества ООО "ВентСантехПро" подтвердило свой высокий профессиональный статус, компетентность и активность в решении поставленных задач. Все работы выполняются вовремя, в строго оговоренные сроки и надлежащим качеством. Сотрудники компании грамотно справляются со своими обязанностями. Мы удовлетворены работами ООО "ВентСантехПро" и готовы рекомендовать эту компанию, как надежного и ответственного партнера.
От всей души благодарим компанию "ВентСантехПро" за продуктивное сотрудничество! Вы нас вдохновляете. Вы - самое ценное, что есть у нас. Говорят, если желания загадают сразу много людей, они непременно сбываются. Все сотрудники "Премьер Медиа" желают вам процветания, экономической стабильности, постоянного притока клиентов и неиссякаемого креатива! И все сбудется. Мы верим!
Компания "ВентСантехПро" - это динамично развивающаяся компания, которая успешно работает на рынке климатической техники с 2005 года по Иркутску и Иркутской области.
Наша компания оказывает весь комплекс профессиональных инжиниринговых услуг:
- монтаж вентиляции
- установка кондиционеров
- монтаж отопления
- сервисное обслуживание.
"Вентиляция в Иркутске" - наша приоритетная задача.
Отзывы
Директор ООО "ТРАНС СЕРВИС" В.В, Черкасов Вентиляция рекуперативная, кондиционирование
«При строительстве объекта, где дальнейшая эксплуатация осуществляется сотрудниками нашей компании, целью с...»
Chillout Паровые коктейли
«Отличная организация. Заказывал кондиционер чтобы выжить в жару. Ребята все оперативно подобрали, проконсу...»